【画像】麻婆豆腐作ったったｗｗｗ

1: 2021/07/03(土) 07:38:10.098 ID:ZZ4orMeZp

どう？　

2: 2021/07/03(土) 07:38:32.221 ID:YQV7HROi0

まぁ普通

4: 2021/07/03(土) 07:40:25.008 ID:ZZ4orMeZp

>>2
はじめてにしちゃまあまあか

3: 2021/07/03(土) 07:39:36.169 ID:Y0i/7Jk/0

ラー油が足りない

6: 2021/07/03(土) 07:40:34.184 ID:ZZ4orMeZp

>>3
おいラー油した

5: 2021/07/03(土) 07:40:25.751 ID:oLsz6KIA0

7: 2021/07/03(土) 07:41:02.999 ID:ZZ4orMeZp

>>5
似てて草www

8: 2021/07/03(土) 07:41:17.972 ID:52Y6qmPna

どう作ったんだ？

10: 2021/07/03(土) 07:41:54.785 ID:ZZ4orMeZp

>>8
どうって一からだよ

12: 2021/07/03(土) 07:42:29.353 ID:52Y6qmPna

>>10
胡麻油で先に醤炒めた？

14: 2021/07/03(土) 07:44:30.785 ID:ZZ4orMeZp

>>12
最初は肉炒めて野菜入れて豆板醤入れた

17: 2021/07/03(土) 07:45:51.951 ID:52Y6qmPna

>>14
先にニンニクと豆板醤と甜麺醤炒めた方が香ばしく出来るよ
あとは最後に醤油いれて味整える
豆腐も先に茹でた方が水気抑えるれる

19: 2021/07/03(土) 07:47:08.660 ID:ZZ4orMeZp

>>17
そうなんだ
そういえば豆腐は茹でたほうがいいと聞いたことあったな

9: 2021/07/03(土) 07:41:21.403 ID:nreEklxwa

玉ねぎ入れちゃったんですか？

11: 2021/07/03(土) 07:42:19.473 ID:ZZ4orMeZp

>>9
野菜消化したくて入れちまった
ネギあればいらんかったよな

13: 2021/07/03(土) 07:43:12.747 ID:2dsRmAAoM

玉ねぎいるよな
辛いの好きじゃないからカラメル化させて甘くした玉ねぎトッピングするわ
豆板醤は？

16: 2021/07/03(土) 07:45:40.814 ID:ZZ4orMeZp

>>13
入れたよ
玉ねぎ入れるのって普通なん？

20: 2021/07/03(土) 07:47:11.044 ID:2dsRmAAoM

>>16
普通はネギじゃね？
まあ玉ねぎもネギみたいなもんだし気にするな　
コスパと使い道は圧倒的に玉ねぎの勝利

15: 2021/07/03(土) 07:45:29.906 ID:2dsRmAAoM

甜麺醤は？

18: 2021/07/03(土) 07:46:02.429 ID:ZZ4orMeZp

>>15
なかったから味噌入れた

21: 2021/07/03(土) 07:48:59.237 ID:T6XENMdG0

雑炊みたい

24: 2021/07/03(土) 07:53:09.384 ID:ZZ4orMeZp

>>21
肉が多かったからかも

22: 2021/07/03(土) 07:49:22.407 ID:czHc/iN10

茄子とか春雨とか入れても美味いよね

25: 2021/07/03(土) 07:53:23.403 ID:ZZ4orMeZp

>>22
麻婆茄子もいいな

23: 2021/07/03(土) 07:51:35.292 ID:8d8Xyal0d

>>1
旨そう

26: 2021/07/03(土) 07:53:59.159 ID:ZZ4orMeZp

>>23
ありがとう

27: 2021/07/03(土) 07:54:30.755 ID:2dsRmAAoM

茄子をどう調理すればうまくいくのか毎回悩む
水気とばしすぎてもおいしくないし
上げるか片栗粉まぶすしかないのあ？

29: 2021/07/03(土) 07:55:09.327 ID:52Y6qmPna

>>27
先に素揚げする

31: 2021/07/03(土) 07:55:36.879 ID:2dsRmAAoM

>>29
やっぱりそうなるの
めんどくさくて使う気にならねぇ

32: 2021/07/03(土) 07:56:30.120 ID:52Y6qmPna

>>31
そもそも、中華の野菜って先に素揚げするのが普通

33: 2021/07/03(土) 07:56:56.568 ID:NCAGzmO00

>>31
ナスの使い道を考えてるなら役に立たないかもだけど素揚げしたナスが冷凍食品で売ってるからそれがいいよ

35: 2021/07/03(土) 07:58:55.118 ID:8d8Xyal0d

>>27
https://www.kurashiru.com/recipes/159ce27f-86ac-4f67-b112-67091fd3675f

37: 2021/07/03(土) 07:59:29.594 ID:8d8Xyal0d

>>35
こういうの好き

28: 2021/07/03(土) 07:54:38.051 ID:NCAGzmO00

ぶっちゃけ麻婆味にすれば大体美味い
えのき茸とかピーマンとか筍とか

30: 2021/07/03(土) 07:55:27.725 ID:8d8Xyal0d

豆腐は茹でる
肉は炒めてから肉味噌状態にする
スープで肉味噌を溶かす

34: 2021/07/03(土) 07:58:18.941 ID:czHc/iN10

茄子は唐揚げにしても美味い
南蛮漬けのタレが麻婆になったイメージな
鳥の唐揚げに麻婆タレかける料理もあるくらいだからな

36: 2021/07/03(土) 07:59:16.488 ID:2dsRmAAoM

おまえらの茄子好きは理解した
挑戦するよ

38: 2021/07/03(土) 08:00:54.909 ID:8mnNSgnW0

麺類にかけてもいけるから好きだわ麻婆系料理

40: 2021/07/03(土) 08:02:47.501 ID:8d8Xyal0d

>>38
やきそばの麺を少し油で炒めて
その上に青椒肉絲とか麻婆豆腐のせるの好き

39: 2021/07/03(土) 08:01:45.721 ID:52Y6qmPna

あとはホアジャオの実いれても美味しい

41: 2021/07/03(土) 08:03:29.407 ID:czHc/iN10

ホアジャオのカップヌードル美味いよな
火鍋とか書いてあるやつ

42: 2021/07/03(土) 08:06:03.145 ID:S2uwlXps0

トウチ入れた？うまいぞ

43: 2021/07/03(土) 08:11:42.306 ID:t7oFDnzK0

もっと濃くてアチチなのがいい

引用元

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